1/4 de Cochinillo Ibérico confitado - 2/3 raciones

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COCHINILLO NAVIDAD  - CATERING

  • Producto: Cochinillo ibérico ya confitado para regenerarlo fácilmente al horno durante 20-25 minutos a 230°C.
  • Productor: Pais del Qercus
  • Ingredientes:  Cochinillo ibérico y manteca de cerdo ibérico
  • Peso: 800-900 gramos
  • Raciones: para 2/3 personas

MODO DE EMPLEO HORNO:


1)Sacar de la bolsa de vacío y salar al gusto por ambas caras

2) Precalentar horno a 230-240 grados.

3) Colocar el cochinillo ibérico con la piel hacia arriba en la rejilla del horno, así recibirá calor por todos sus lados.

4) Coloque una bandeja debajo para recoger el jugo que suelte durante lar regeneración.

5) Hornear el cochinillo hasta que la piel quede crujiente vigilando para que no se queme (aproximadamente 30 minutos).

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