Costilla Ibérica cocinada a baja temperatura - 2 raciones

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COSTILLA IBÉRICA  - CATERING

  • Producto: Costilla de Cerdo Ibérico precocinada a baja temperatura para regenerar en diez minutos al horno a 200°C o en placha o sartén en durante diez minutos.
  • Productor: Pais del Qercus
  • Ingredientes:  costillas de cerdo ibérico, manteca de cerdo ibérico, pimienta y sal.
  • Peso: 450-550 gramos
  • Raciones: para 2 personas

MODO DE EMPLEO:

1) Atemperar el producto sacándolo del frigorífico 2-3 horas antes de cocinarlo.

2) En una sartén con poco aceite dorar por ambas caras a fuego medio.

3) Separar las costillas cortándolas por la zona sin hueso.

4) Salpimentar al gusto.

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Domingo: 11-16


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