COSTILLA IBÉRICA - CATERING
- Producto: Costilla de Cerdo Ibérico precocinada a baja temperatura para regenerar en diez minutos al horno a 200°C o en placha o sartén en durante diez minutos.
- Productor: Pais del Qercus
- Ingredientes: costillas de cerdo ibérico, manteca de cerdo ibérico, pimienta y sal.
- Peso: 450-550 gramos
- Raciones: para 2 personas
MODO DE EMPLEO:
1) Atemperar el producto sacándolo del frigorífico 2-3 horas antes de cocinarlo.
2) En una sartén con poco aceite dorar por ambas caras a fuego medio.
3) Separar las costillas cortándolas por la zona sin hueso.
4) Salpimentar al gusto.
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