Costillar deshuesado de Cochinillo Ibérico confitado - 2 raciones

Costillar deshuesado de Cochinillo Ibérico confitado - 2 raciones

Precio habitual €27,95
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
0 en stock
  • Envolver pare regalo
  • Entrega programable
  • Disponible recogida en Tienda
  • Entrega en 30-50 min en Madrid

COSTILLAS DESHUESADO DE COCHINILLO - CATERING

  • Producto: Costillar deshuesado de cochinillo ibérico confitado en manteca de cerdo ibérico por nuestro equipo de cocineros para regenerar fácilmente en sartén en 10 minutos en tu casa
  • Productor: Pais del Qercus
  • Ingredientes:  Cochinillo ibérico y manteca de cerdo ibérico
  • Peso: 350-400 gramos
  • Raciones: para 2 personas

MODO DE EMPLEO:

1) Atemperar el producto sacándolo del frigorífico 2-3 horas antes de su consumo.

2) A fuego medio con una fina capa de aceite (oliva o girasol) colocar la pieza con la piel hacia abajo durante 8-10 minutos hasta conseguir piel crujiente. Es muy importante que la sartén no se pegue.

3) Calentar por la otra cara un minuto ya con el fuego apagado.

4) Una vez retirado de la sartén, colocar durante un minuto con la piel hacia abajo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

EL COCHINILLO DE LAS TRES CAPAS, EL DE LOS GRANDES CHEFS

"Una de las diferencias del cochinillo ibérico es que proporciona tres capas y otras tantas secuencias palatales. La exterior, uniformemente crocante, recuerda a unos chicharrones nobilísimos. Una intermedia, entre la crujiente y la magra, almacena grasa, gelatinosidad, jugosidad y suculencia. Y la tercera, la carnosa, más tierna, de limpio corte, cubierta de grasa, determina textura y sabor, que, en este último caso, resulta sensiblemente más exquisito.”

Rafael Garcia Santos. Crítico gastronómico.


Envíos

DESTINO TIEMPO DE ENVÍO PRECIO DEL ENVÍO

España Peninsular pedidos superiores a 90 €

1 a 3 días laborables

GRATIS

Recogida en tienda C/Narváez 72

2 horas

GRATIS

España Peninsular pedidos inferiores a 90 €

1 a 3 días laborables

5,9 €

Islas Baleares y Portugal Peninsular

2 a 3 días laborables

6,9 €

Resto de Unión Europea

2 a 7 días laborables

18,9 €

Envíos rápidos

Trabajamos con Glovo para ofrecerte envíos en 24/48 horas

Número de seguimiento

Te enviamos e número de seguimiento para que localices tu paquete en cualquier momento.

Soporte Online

Podrás seguir tu pedio en nuestra web y si tienes algún problema no dudes en contactar con nosotros

VISITA NUESTRA JAMONERÍA EN MADRID

Jamonería situada en la zona del retiro: Calle Narváez 72. En nuestra tienda disponemos de jamón ibérico y nuestra especialidad es el jamón cortado a mano. También disponemos de una gran selección de quesos y mucho más. Todos los productos de nuestra web los tenemos en nuestra tienda en Madrid. Visítanos y te ayudamos a elegir el jamón adecuado y los mejores productos gourmet.

MADRID, ESPAÑA

Jamonería en el barrio del retiro, en pleno corazón de Madrid con productos recién traídos de fábrica.

 

DIRECCIÓN

C/ Narváez 72

Sabor Ibérico

HORARIO

Lunes- Sábado: 10-15 y 17-21

Domingo: 11-16


Visto recientemente