COMPRAR JAMÓN 100% IBÉRICO CASTRO Y GONZÁLEZ
- Tipo de Jamón: jamón de bellota Castro y González
- Raza: 100% ibérico de bellota.
- Procedencia: Guijuelo (considerado el mejor lugar para secar los jamones del mundo).
- Cría: libertad y alimentado a base de bellotas en montanera.
- Curación: mínimo de 36 meses de curación totalmente NATURAL.
- Peso: aproximadamente 8 Kg.
Jamón de Bellota 100% Ibérico que se reconoce por su forma alargada con pezuña oscura y gastada, típica de los ejemplares ejercitados en el campo. Posee un color intenso y brillante con gran presencia de vetas blancas en su textura. En su degustación se aprecia un aroma intenso y persistente y se perciben pinceladas de frutos secos y campo, obteniendo un jugoso equilibrio entre el grado de salinidad y la cuidada curación, unido a un regusto largo y placentero que concreta aún más la experiencia que esta obra maestra de la naturaleza brinda al paladar.
CONSERVACIÓN JAMÓN CASTRO Y GONZÁLEZ
El sublime Jamón de Bellota Ibérico se conserva de manera ideal en un ambiente cuidado de entre veinte y veinticinco grados centígrados. Este manjar que proviene de auténticos ejemplares ibéricos, debe ser mimado en su conservación evitando los espacios soleados y la humedad del ambiente.
FAMILIA CASTRO Y GONZÁLEZ
La familia Sánchez inició su empresa en Guijuelo en 1910. Tras más de 100 años en el sector del jamón ibérico siendo unos referentes gastronómicos a nivel nacional, se han consolidado como una de las empresas más punteras debido su gran calidad. Actualmente dirige la empresa la tercera generación familiar dirigida por los hermanos Aurelio y Miguel que con gran pasión y tradición están en la continua búsqueda del mejor jamón ibérico de Guijuelo.
¿CÓMO CORTAR UN JAMÓN CASTRO Y GONZÁLEZ?
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Jamonería situada en la zona del retiro: Calle Narváez 72. En nuestra tienda disponemos de jamón ibérico y nuestra especialidad es el jamón cortado a mano. También disponemos de una gran selección de quesos y mucho más. Todos los productos de nuestra web los tenemos en nuestra tienda en Madrid. Visítanos y te ayudamos a elegir el jamón adecuado y los mejores productos gourmet.
MADRID, ESPAÑA
Jamonería en el barrio del retiro, en pleno corazón de Madrid con productos recién traídos de fábrica.
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C/ Narváez 72
Sabor Ibérico
HORARIO
Lunes- Sábado: 10-15 y 17-21
Domingo: 11-16