Paleta de Bellota 75% Ibérica- Castro y González

Paleta de Bellota 75% Ibérica- Castro y González
Paleta de Bellota 75% Ibérica- Castro y González

Paleta de Bellota 75% Ibérica- Castro y González

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COMPRAR PALETA DE BELLOTA 75%  IBÉRICA

  • Tipo de Paleta: paleta de bellota Castro y González 
  • Raza: 75% ibérica de bellota.
  • Procedencia: Guijuelo (considerado el mejor lugar para secar los jamones y paletas del mundo).
  • Cría: libertad y alimentado  a base de bellotas en montanera.
  • Curación:  mínimo de 24 meses de curación totalmente NATURAL.
  • Peso: aproximadamente 4.5 Kg.

De tamaño y peso menor que el jamón, nuestra Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica presenta una forma menos alargada y más circular que este. Su color uniforme y brillante con vetas de grasa blanca-nacarada es el preludio visual de un sabor acentuado a bellota, un aroma dulce, marcado e intenso que unido a un perceptible retrogusto final, evoca el paisaje de nuestras dehesas.

CONSERVACIÓN PALETA CASTRO Y GONZÁLEZ

La paleta se conserva de manera ideal en un ambiente cuidado de entre veinte y veinticinco grados centígrados. Este manjar que proviene de auténticos ejemplares ibéricos, debe ser mimado en su conservación evitando los espacios soleados y la humedad del ambiente.

FAMILIA CASTRO Y GONZÁLEZ

La familia Sánchez inició su empresa en Guijuelo en 1910. Tras más de 100 años en el sector del jamón ibérico siendo unos referentes gastronómicos a nivel nacional, se han consolidado como una de las empresas más punteras debido  su gran calidad. Actualmente dirige la empresa la tercera generación familiar dirigida por los hermanos Aurelio y Miguel que con gran pasión y tradición están en la continua búsqueda del mejor jamón ibérico de Guijuelo.

 

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Jamonería situada en la zona del retiro: Calle Narváez 72. En nuestra tienda disponemos de jamón ibérico y nuestra especialidad es el jamón cortado a mano. También disponemos de una gran selección de quesos y mucho más. Todos los productos de nuestra web los tenemos en nuestra tienda en Madrid. Visítanos y te ayudamos a elegir el jamón adecuado y los mejores productos gourmet.

MADRID, ESPAÑA

Jamonería en el barrio del retiro, en pleno corazón de Madrid con productos recién traídos de fábrica.

 

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Sabor Ibérico

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Domingo: 11-16


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