EL QUESO AÑEJO OJOS DEL GUADIANA
- Tipo de leche: 100% oveja manchega
- Intensidad: fuerte
- Curación: mínimo 12 meses (Añejo)
- Origen y elaboración: Villarrubia de los Ojos (Castilla-La Mancha)
- Envasado: al vacío para su mejor conservación
- Conservación: en la nevera (0/4°)
Queso manchego curado durante mínimo 12 meses elaborado con leche cruda de oveja. Denominación de origen La-Mancha. Queso firma, denso, compacto de intensidad alta u muy agradable al paladar. Un auténtico queso manchego 100% artesanal. Queso curado y recubierto de corteza de varias capas de aceite de oliva virgen extra. Aromas intensos manchegos perfecto para los amantes del queso curado.
Es considerado el mejor queso manchego que existe. Ganador de números premios entre los que destaca el Global Cheese Awards, con base en Somerset (Gran Bretaña) que otorgó en 2016 el oro al Mejor Queso de Leche de Oveja duro del mundo.
LA QUESERÍA
La quesería nace en Daimiel en el año 1998 cuando un grupo de expertos granaderos de la zona deciden unir sus esfuerzos para crear el mejor queso manchego. Para ello decidieron poner sus esfuerzos en obtener la materia prima de la mejor calidad a través de las ovejas manchegas, realizar un proceso artesanal y llevar un estricto control de la curación del queso. Todo ello da como resultado el considerado como mejor queso manchego del mundo.
Cada año la quesería Ojos del Guadiana obtiene múltiples premios que la avalan como una de las mejores queserías manchegas. Algunos de los premios obtenidos:
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