Alimentos Miraflores es una empresa familiar.  La fábrica se sitúa en el término municipal de Miraflores de la Sierra, en pleno Parque Nacional Sierra de Guadarrama. Hablando en la quesería nos cuentan que: "en Miraflores Creemos que la alimentación saludable y natural es un derecho de todo el mundo por ello no queremos hacer quesos de museos, sino quesos de calidad y saludables al alcance de todos."

Gracias a la leche de ganaderías ubicadas en la Sierra de Guadarrama se consigue una materia prima de primerísima calidad y con ella elaboran quesos 100% naturales, libres de aditivos y conservantes.

Durante todo el proceso en Miraflores se tienen muy presentes las políticas verdes. Las instalaciones de la quesería cuentan con una depuradora de filtro verde, se reciclan todos los subproductos que se generan en la elaboración, distribución y limpieza y se trabaja con proveedores de cercanía para reducir el impacto medioambiental del transporte.