Lomo de Bellota 100% Ibérico loncheado - Los Pedroches

Lomo de Bellota 100% Ibérico loncheado - Carrasco - Sabor Ibérico

Talla

100 g

200 g

300 g

400 g

Precio

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LOMO IBÉRICO LONCHEADO CARRASCO

Producto: lomo curado de bellota
Raza: 100% ibérico
Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
Cría: libertad y alimentando a base de bellotas en montanera
Curación: al menos 4 meses

Se trata del lomo más afamado entre la crítica gastronómica. Veteado, de color intenso anaranjado debido a su condimentación con Pimentón de la Vera y aroma suave. Elaborado con tripa natural, algo único en el mercado.

Todos los cerdos con los que se elabora el Lomo Carrasco son brillantes en apariencia y forma. Esto se debe a que todos los cerdos ibéricos pertenecientes a Carrasco han estado alimentándose de bellotas durante la montera en Extremadura. Las dehesas extremeñas se caracterizan por tener la mayor concentración de encinas de Europa. Los cerdos ibéricos Carrasco disfrutan de completa libertad en las 800 hectáreas propias divididas en dos fincas ubicadas en Jerez de los Caballeros Posteriormente, el proceso de curación es de seis meses en los secaderos de Guijuelo, Salamanca, con el aire de las sierras de Gredos y Béjar de fondo tras el que podemos disfrutar del lomo ibérico Carrasco, el mejor lomo de Bellota de Guijuelo.

VALOR NUTRICIONAL

Información nutricional	100 g
Energía (kcal)	337 kcal
Grasas	21,5 g
-Grasas saturadas	8,6 g
Hidratos de carbono	<0,5 g
- Azúcares	0,8 g
Proteínas	37,5 g
Sodio	1,8 g

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