Chorizo Joselito - 100% Ibérico de Bellota
CHORIZO JOSELITO
- Ingredientes: Los ingredientes del Chorizo Joselito Loncheado son: magro de cerdo, sal marina, pimentón y azúcar.
- Raza: 100% ibérico de bellota.
- Procedencia: Guijuelo (de las fincas Joselito consideradas las mejores del mundo)
- Cría: libertad y alimentado a base de bellotas en montanera.
- Curación: El Chorizo Joselito Loncheado pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses
- Peso: formato de 70 g
NOTA DE CATA
Sabor intenso y prolongado, lleno de matices. Reconocido por su aroma a pimentón, por su textura suave que contrasta con un producto poderoso, lleno de sabor, aromatizado y de gran intensidad gustativa y asombrosa jugosidad. Es el inconfundible sabor de una pieza elaborada artesanalmente y de forma tradicional que se ha convertido, junto con el jamón, en producto emblema del Cerdo Joselito.
JOSELITO
Joselito es una joya gastronómica aclamada por los grandes genios de la gastronomía y los críticos más importantes.
FERRÁN ADRIA: "Joselito es un Jamón único, perfecto. Una inspiración constante para todos los que amamos la gastronomía." EL BULLI***MICHELIN (ESPAÑA)
YANNICK ALLÉNO: Joselito es extraordinario, tiene una profundidad de sabor que me atrae enormemente. PAVILLON LEDOYEN***MICHELIN (FRANCIA)