Pieza o cortado a cuchillo

Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 100 g

Pieza

Tamaño

7.5 A 8 Kg

8 a 8.5 Kg

8.5 a 9 Kg

Precio

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COMPRAR JAMÓN CASTRO Y GONZÁLEZ

Tipo de Jamón: jamón Selección Castro y González al mejor precio.
Raza: 50 % ibérico
Procedencia: Guijuelo (considerado el mejor lugar para secar los jamones del mundo).
Cría: libertad y alimentado a base de bellotas en montanera.
Curación: mínimo de 36 meses de curación totalmente NATURAL .

El Castro y González «Selección» es un Jamón de aspecto alargado, con pezuña oscura y gastada por los largos paseos en el campo. Su parte grasa es ligeramente más oscura y de menor proporción, dotándolos de un bouquet más suave y agradable al paladar. Con un tiempo mínimo de curación de 36 meses y la cuidada selección de cereales naturales en su alimentación, un Castro y González «Selección» es siempre garantía de sabor y calidad.

CONSERVACIÓN JAMÓN CASTRO Y GONZÁLEZ

El sublime Jamón de Bellota Ibérico se conserva de manera ideal en un ambiente cuidado de entre veinte y veinticinco grados centígrados. Este manjar que proviene de auténticos ejemplares ibéricos, debe ser mimado en su conservación evitando los espacios soleados y la humedad del ambiente.

NOTA DE CATA DEL JAMÓN

Jamón de pata fina, de gusto suave y retrogusto impactante, en cada bocado se aprecia la bellota debido a su gran contenido en ácido oleico que se aprecia en el entrevetado del jamón.

FAMILIA CASTRO Y GONZÁLEZ

La familia Sánchez inició su empresa en Guijuelo en 1910. Tras más de 100 años en el sector del jamón ibérico siendo unos referentes gastronómicos a nivel nacional, se han consolidado como una de las empresas más punteras debido a su gran calidad. Actualmente dirige la empresa la tercera generación familiar dirigida por los hermanos Aurelio y Miguel que con gran pasión y tradición están en la continua búsqueda del mejor jamón ibérico de Guijuelo.

¿CÓMO CORTAR UN JAMÓN CASTRO Y GONZÁLEZ?

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