Queso Manchego Curado - Villarejo

Queso Manchego Curado - Villarejo
Queso Manchego Curado  15 meses- Villarejo - Sabor Ibérico
Queso Manchego Curado  15 meses- Villarejo - Sabor Ibérico
Queso Manchego Curado  15 meses- Villarejo - Sabor Ibérico

Queso Manchego Curado - Villarejo

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QUESO MANCHEGO DOP ARTESANO CURADO "NTRA. SRA. DE FUENTES"

BRONCE
WORLD CHEESE AWARD
Año:
2024
MEDALLA DE ORO
EXPO QUEIJO araxá international cheese awards
Año:
2024
Great Taste Awards 2 Estrellas
Great Taste Awards
Año:
2024
MEDALLA DE ORO
GRAN SELECCIÓN CAMPO Y ALMA 2024
Año:
2024
Gold
Franckfurt International trophy
Año:
2024
Bronce
Mondial du Fromage
Año:
2023
Oro
Global Cheese Awards
Año:
2023
Great Taste Awards 3 Estrellas
GREAT TASTE AWARDS 2023
Año:
2023
MEDALLA DE PLATA
PREMIO INTERNACIONAL CHEESE & DIARY AWARDS
Año:
2023
MEDALLA DE BRONCE
GRAN SELECCIÓN CAMPO Y ALMA 2023
Año:
2023
GRAND GOLD
CERTAMEN “FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY"
Año:
2023
MEDALLA DE PLATA
CERTAMEN “PREMIOS CINCHO”
Año:
2022
MEDALLA DE ORO
CERTAMEN INTERNACIONAL DE LYON
Año:
2022
Medalla de Oro
Concours International de LYON
Año:
2022
LYON OR GOLD
Concours International de LYON
Año:
2022
GOLD
World Cheese Awards 2019
Año:
2019
Medalla de Oro
Singapore Taste Awards 2019
Año:
2019
Medalla de Oro
World Cheese Awards 2009
Año:
2009
Medalla de Bronce
Premio Roma 2010
Año:
2010
Premio Roma 2019
Premio Roma 2019
Año:
2019
  • Tipo de leche:  100% oveja manchega.
  • Intensidad:  fuerte.
  • Curación : mínimo 6 meses.
  • Origen y elaboración : Villarejo (Cuenca).
  • Envasado:  al vacío para su mejor conservación.
  • Conservación :  en la nevera (0/4°)  .
  • Premios: SUPERGOLD World Cheese Awards 2019 Año: 2019.  
    MEDALLA DE PLATA  World Cheese Awards 2018 Año: 2018.

Queso artesano elaborado con leche cruda de ovejas manchegas, obteniendo así la calificación de queso con Denominación de Origen. Corteza Natural de color marrón claro, interior color marfil intenso, textura cremosa con ojos repartidos por todo el interior. Con su etiquetado donde se indican los ingredientes, la palabra “Queso Manchego”, la contraetiqueta de la Denominación de origen numerada, valores nutricionales, lote y fecha de caducidad.


LA QUESERÍA

DESDE 1987


Cuando se abrió al público las puertas de una empresa dedicada a la elaboración artesanal del queso auténtico manchego, en el municipio de Villarejo de Fuentes. El pueblo, ubicado en pleno centro de la Mancha Alta Conquense, siempre ha gozado de aires limpios y temperaturas idóneas para la práctica de este gremio.

Añadido a unos pastores de excelentes calidades, de sus ganados se obtiene la materia prima necesaria para dicha elaboración. De hecho, una de las economías que proliferaron en el municipio, ya desde la Edad de Bronce, hacía el año 1800 a. C., fue el pastoreo, pues en un cerro próximo al municipio fueron localizadas queseras y útiles relacionados con la elaboración del queso que estaba íntimamente ligada a esa tradición. En la actualidad, el propio Patrón del municipio conserva nombre que da fe de esto: "El santísimo Cristo de los pastores".

La quesería Villarejo se encuentra en Villarejo de Fuentes, un pueblo ubicado en pleno centro de la Mancha Alta Conquense, siempre ha gozado de aires limpios y temperaturas idóneas para la práctica de este gremio quesero.

 


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Domingo: 11-16

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