CATÁLOGO CORNER CATERING
CATÁLOGO CORNER CATERING
50% ibérico cebo de campo
corner de jamón ibérico
Jamón: Seleccionado personalmente.
Cortador de jamón: todos nuestros cortadores tienen título profesional de cortadores de jamón obtenido en las escuelas oficiales. Además, siempre disponemos de un cortador sustituto en caso de que le ocurra algún percance al cortador titular.
Origen del jamón: Guijuelo (Castro y González)
Tipo de Jamón: El Castro y González «Selección» es un Jamón de aspecto alargado, con pezuña oscura. Tiene un bouquet más suave y agradable al paladar
50% ibérico de bellota
corner de jamón ibérico DE BELLOTA
Jamón: Seleccionados personalmente.
Cortador de jamón: todos nuestros cortadores tienen título profesional de cortadores de jamón obtenido en las escuelas oficiales. Además, siempre disponemos de un cortador sustituto en caso de que le ocurra algún percance al cortador titular.
Origen del jamón: Dehesa de Solana (Extremadura)
Tipo de Jamón: Criado en extensivo en las mejores dehesas de Extremadura y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.
100% ibérico de Bellota
corner de jamón ibérico 100% de Bellota
Jamón: Seleccionado personalmente.
Cortador de jamón: todos nuestros cortadores tienen título profesional de cortadores de jamón obtenido en las escuelas oficiales. Además, siempre disponemos de un cortador sustituto en caso de que le ocurra algún percance al cortador titular.
Origen del jamón: Extremadura (Dehesa de Solana)
Tipo de Jamón: El jamón de Extremadura de pura raza. Este jamón ibérico Dehesa de Solana adquiere los matices ibéricos de la que es considerada la mejor zona de España para secar los jamones.
córner gastronómico de quesos
MESA DE QUESOS
Mesa temática de quesos compuesta por los siguientes quesos artesanales:
Rocas de Parmigiano Regiano 24 meses de curación
Queso Mahón DOP - Menorca
Queso Curado Zamorano Dop – La Antigua
Queso curado de oveja al tartufo – La Antigua
Queso Azul DOP Valdeón – Picos de Europa
Queso Idiazabal Ahumado Dop - Guipozkoa
Queso Néboa de Galicia
Queso Comté Francés
mesa de ibéricos de bellota
corner de IBÉRICOS
Córner de especialidades ibéricas compuesto por los siguientes productos:
Lomo de Bellota 100% Ibérico de bellota (Los Pedroches-Cordoba)
Chorizo de Bellota Ibérico de Guijuelo
Salchichón de Bellota ibérico de Guijuelo
Fuet Salgot delicatesen
Cecina Black Angus
APERITIVOS PERFECTOS PARA COMPARTIR
CORNER DE NORTE A SUR
Mesa temática de elaboraciones artesanales de los diferentes rincones del país:
Norte: empanadas gallegas riquiñas al estilo tradicional de la abuela María
Centro: Tortilla madrileña en mini porciones al estilo castizo
Sur: ensaladilla rusa casera en mini vasitos
Mini vasito de salmorejo con aceite de oliva
mesa gastronómica de canapés
corner de CANAPÉS
Mesa temática de canapés premium para degustar:
Milhojas de salmón ahumado y Queso Philadelphia
Cake Pop de foie e higo
Macaron de boletus Edulis suave
Esfera de gorgonzola, manzana y pistacho
Croquetas de Jamón ibérico
Croquetas de Boletus
Samosa Hindú al Curry
Bombita de Morcilla de Burgos con piñones
Tartaleta de chipirones con alioli, azafrán y cebolla crujiente
DEGUSTACIÓN DE ACEITES Y PANES
CÓRNER DE ACEITES
Córner de Aceites de Oliva de diferentes aceitunas con el que los invitados recorrerán los campos de cultivo de los sitios más significativos de España:
Aceite ahumado Finca La Barca (Ahumado en Leña en la Vera de Extremadura)
Aceite Sierra Cazorla Premium de la variedad Picual (Jaén)
Aceite La Platera (Arcos de la Frontera)
Bastones de Cristal, Lingue tradicional italiano, panes artesanos de elaboración en el mismo día de diferentes cereales de Masa Madre.
Aderezos de sales del Himalaya, Sal de Ibiza y Sal Persa.
CORNER DE CERVEZAS
Córner de cerveza durante el cóctel para que tus invitados puedan servirse sus propias cervezas según sus preferencias.
Cerveza Alhambra Reserva 1925
Cerveza Mahou 5 estrellas
Cerveza Mahou clásica
Cerveza Mahou 0,0 Tostada
Cerveza Estrella Galicia sin gluten
CANDY BAR
Candy Bar con los siguientes dulces:
Cake Pops: Delicados bocados de bizcocho cubiertos de
chocolate, decorados con encanto.
Galletas Artesanales: Galletas hechas a mano, decoradas con
mimo y sabores únicos.
Chucherías Dulces: Golosinas clásicas y coloridas que traen
alegría en cada bocado.
Micro Moodies: Pequeños pastelitos ligeros y suaves, perfectos
para disfrutar en un bocado.
Mini Muffins de Chocolate: Esponjosos muffins con un intenso
sabor a chocolate, hechos con cariño.
TARTA DE POSTRE
Cheesecake especialidad de Sabor Ibérico (recomendado)
Tarta Red Velvet
Tarta de Limón y Merengue
Tarta de Oreo
Tarta de la Abuela
Tarta de Chocolate
Tarta de Chocolate Blanco
Tarta Pavlova
Tartas de cumpleaños