CATERING SABOR IBÉRICO
CATERING SABOR IBÉRICO
SABOR IBÉRICO
NUESTRA HISTORIA
Sabor Ibérico forma parte del Grupo Erre que Erre con 5 restaurantes en Madrid, la tienda Gourmet Sabor Ibérico y el Catering de Sabor Ibérico. Todo nació e 2010 cuando nuestra pasión por la gastronomía nos llevó a crear nuestro prime restaurante. Tras años en el mundo de la hostelería quisimos dar un salto de calidad y crear nuestros eventos a través de Sabor Ibérico.
En nuestros catering damos un servicio extraordinario a nuestros clientes, con productos de primera calidad y siempre tratados con mucho cariño para que todos los eventos salgan perfectos.
OPCIONES DE MENÚ
MENÚS DE COCTEL
Los menús todo en versión cóctel perfecto para eventos particulares que no se alarguen mucho y para eventos de empresa
CÓCTEL + BARBACOA
Nuestra primera especialidad, nuestras carnes al carbón al más estilo puro Ibérico con entrantes que encantarán a tus invitados
CÓCTEL + ARROCES
El showcooking de arroces al estilo tradicional es perfecto para tener un segundo espectacular con el mejor sabor posible al ser cocinado en directo
menús de cóctel
CÓCTEL IBÉRICOS Y QUESOS
IBÉRICOS DE BELLOTA Y QUESOS ARTESANALES:
- Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo
- Lomo Ibérico de Bellota
- Salchichón y chorizo Ibérico de Bellota loncheado
- Queso Néboa de Galicia
- Queso Curado Zamora DOP
- Queso Mahón de Menorca DOP
- Queso Néboa curado en cueva (Galicia)
- Queso Parmigiano Reggiano 24 meses de curación
- Picos camperos
CÓCTEL IDEAL
IBÉRICOS DE BELLOTA Y QUESOS
- Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo
- Salchichón y chorizo Ibérico de Bellota loncheado
- Queso Néboa de Galicia
- Queso Curado Zamora DOP
- Queso Mahón de Menorca DOP
CANAPÉS Y ELABORACIONES
- Milhojas de salmón ahumado y queso Philadelphia
- Croquetas de Boletus
- Bombita de Morcilla de Burgos con piñones
- Sticks de lágrimas de Pollo
- Empanadas gallegas receta de la abuela María
POSTRE
- Cake Pop de Carrot Cake
EL SUPER CÓCTEL
IBÉRICOS DE BELLOTA Y QUESOS
- Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo
- Lomo 100% Ibérico de bellota
- Salchichón Y Chorizo Ibérico de Bellota loncheado
- Cecina de León IGP
- Queso Néboa de Galicia
- Queso Curado Zamora DOP
- Queso Mahón de Menorca DOP
- Queso Parmigiano Reggiano 24 meses de curación
CANAPÉS Y ELABORACIONES
- Milhojas de salmón ahumado y queso Philadelphia
- Croquetas de Boletus
- Croquetas de Jamón Ibérico
- Bombita de Morcilla de Burgos con piñones
- Bao de Chochinita Pibil
- Empanadas gallegas receta de la abuela María
POSTRE
- Tarta de Queso Artesanal en porciones
CÓCTEL DE CANAPÉS
CANAPÉS FRÍOS
- Milhojas de salmón ahumado y Queso Philadelphia
- Bombón de Foie, Menbrillo y Pistacho
- Macaron de boletus edulis suave
- Esfera de gorgonzola, manzana y pistacho
- Tartaleta de Humus con guacamole y queso feta
CANAPÉS CALIENTES
- Croquetas de Jamón ibérico
- Croquetas de Boletus
- Samosa Hindú al Curry
- Bombita de Morcilla de Burgos con piñones
- Tartaleta de chipirones con alioli, azafrán y cebolla crujiente
POSTRE
- Mini Gofres con Nata
SUPLEMENTOS AL CÓCTEL
CANAPÉS FRÍOS
- Milhojas de salmón ahumado y Queso Philadelphia +1,5€
- Bombón de Foie, Membrillo y Pistacho 2,3 €
- Macaron de boletus Edulis suave 2,5 €
- Esfera de gorgonzola, manzana y pistacho 2€
- Cake Pop de foie gras, manzana, chocolate blanco y pistachos 2,2€
- Cape Pop de Tikka Masala Chocolate Blanco y coco rallado 2,2 €
CANAPÉS CALIENTES
- Croquetas de Jamón ibérico, Boletus o Cecina de León IGP +2,5€
- Samosa Hindú al Curry +2€
- Bombita de Morcilla de Burgos con piñones 2€
- Sitcks de lágrimas de pollo +2,5€
HORNEADOS
- Mini-Hamburguesa de Rabo de Toro con su emulsión +3,5 €
- Brocheta de Pollo Yakitory con salsa de soja +2€
- Mini quiches vegetarianas +2 €
ESPECIALIDADES DE SABOR IBÉRICO
Ofrecemos barbacoas a domicilio, donde nuestros chefs preparan carnes y verduras a la parrilla en el lugar de tu evento. Además, nuestro servicio de showcooking de arroces en el catering a domicilio brinda una experiencia interactiva y deliciosa, con platos cocinados en vivo para tus invitados.
Cóctel inicial previo a especialidades
CÓCTEL INICIAL BÁSICO
EMBUTIDOS
Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo
Salchichón Ibérico de Bellota loncheado
Chorizo Ibérico de Bellota loncheado
QUESOS ARTESANALES
Queso Néboa de Galicia
Queso Curado Zamora DOP
Queso Mahón de Menorca DOP
CANAPÉS
Croquetas de Boletus
Croquetas de Jamón Ibérico
ELABORACIONES ARTESANALES
Empanadas gallegas receta de la abuela María
CÓCTEL INICIAL PREMIUM
EMBUTIDOS
Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico de Guijuelo cortado a cuchillo
Salchichón y Chorizo Ibérico de Bellota loncheado
Lomo Ibérico de bellota
QUESOS ARTESANALES
Queso Néboa de Galicia
Queso Curado Zamora DOP
Queso Mahón de Menorca DOP
Queso Parmigiano Reggiano 24 meses de curación
CANAPÉS
Milhojas de salmón ahumado y queso Philadelphia
Croquetas de Boletus
Croquetas de Jamón Ibérico
ELABORACIONES ARTESANALES
Bao de Cochinita Pibil
Empanadas gallegas receta de la abuela María
ESPECIALIDAD BARBACOA
Barbacoa compuesta de las siguientes carnes:
- Secreto Ibérico de bellota
- Pluma Ibérica de bellota
- Panceta ibérica
- Hamburguesas a la parrilla
- Pan hamburguesas
- Criollos argentinos al carbón
- Verduras incluidas a la parrilla
- Aderezos de chimichurri, barbacoa y mostaza
Se necesita cocinero para la realización de la BBQ
BARBACOA PREMIUM
Barbacoa compuesta de las siguientes carnes:
- Secreto Ibérico de bellota - Carrasco Ibéricos
- Pluma Ibérica de bellota - Carrasco Ibéricos
- Chuletón de vaca Angus
- Costillas de cerdo ibérico en salsa BBQ
- Pollo con verduras en pinchos morunos
- Hamburguesas de lomo de ternera
- Pan hamburguesas
- Criollos argentinos al carbón
- Verduras incluidas a la parrilla
- Aderezos de chimichurri, barbacoa y mostaza
Se necesita cocinero para la realización de la BBQ
SHOWCOOKING DE ARROCES
- Paella valenciana al estilo tradicional: Pollo de corral, conejo, judías verdes y garrofón, y nuestro sofrito (aceite, sal, pimentón, tomate triturado, azafrán y una ramita de romero).
- Arroz a banda: este es un arroz típico de la zona costera de Alicante, el cual va todo limpio y se cocina con caldo o fondo de pescado casero.
- Arroz negro: arroz limpio muy sabroso que se cocina con fondo de pescado y tinta de calamar.
- Paella de marisco: es un arroz marinero, que se cocina con fondo de pescado y se hace con pescado y mariscos. + 4 €/persona
- Arroz con carabineros: Arroz marinero, que se cocina con fondo de pescado y se hace con carabineros frescos. + 7 €/persona
Se necesita cocinero para la realización de la paella
BEBIDAS
Córner de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en las que se incluyen:
- Cerveza Alhambra Reserva 1925
- Refrescos: Coca-Cola Zero, Coca-Cola, Fanta Naranja, Fanta Limón
- Vino Rioja Crianza Berceo Rioja
- Vino Blanco Berceo
- Mahou 0,0 tostada
- Agua Solán de Cabras
Se necesita servicio de camarero no incluido en el precio.
Barra libre posterior:
Combinados nacionales e internacionales.
TARTA DE POSTRE
Cheesecake especialidad de Sabor Ibérico (recomendado)
Coulant de chocolate y caramelo con helado de vainilla
Tarta Red Velvet
Tarta de Limón y Merengue
Tarta de Oreo
Tarta de la Abuela
Tarta de Chocolate
Tarta de Chocolate Blanco
Tartas de cumpleaños
CANDY BAR
Candy Bar con los siguientes dulces:
- Mini vasitos de tartas caseras
- Chocolates artesanales
- Chucherías dulces
- Cupcakes y pastelitos
- Galletas artesanales
- Muffins y Donuts
- Presentación en carrito Candy.
Precio del Candy Bar
CÓRNER GASTRONÓMICOS
Descubre nuestros córner para eventos y bodas tipo Cóctel perfecto para realizar una presentación exquisita a la vez que probar los mejores productos de la gastronomía española
GALERÍA DE IMÁGENES
BARBACOAS A DOMICILIO
catering barbacoa
¿Quieres que te preparemos una barbacoa deliciosa para disfrutar con tu familia o amigos y despreocuparte de cocinar, limpiar y recoger todo?
barbacoa a domicilio madrid
En Sabor Ibérico nos encargamos de todo. Podemos realizar barbacoas por encargo co nuestros cocineros profesionales.
catering barbacoa madrid
Utilizamos carnes de primera calidad para que disfrutes de nuestros productos hechos a la barbacoa al momento
Paellas a domicilio Madrid
catering paellas
Uno de nuestros productos estrella. Te prepararemos el arroz en el mismo día y te lo serviremos en nuestro catering
PAELLAS A DOMICILIO
Disfruta de un plato espectacular y que siempre le gusta a los invitados cocinado en directo por nuestros maestros paelleros
PAELLAS SABOR IBÉRICO
Paellas realizadas al estilo tradicional Valenciano y de la costa Alicantina
FORMULARIO DE CONTACTO
LLÁMANOS AL 651 68 51 83