ANCHOAS DE SANTOÑA - CATERING
- Producto: Santoña (Cantabria)
- Productor: Don Bocarte
- Procedencia: Mar Cantábrico
10/12 Filetes de Anchoas Don Bocarte del Mar Cantábrico expresamente seleccionadas en Santoña. De tono marrón-rojizo, textura tersa y consistente. De sabor realmente extraordinario y bajo en sal, profundo sabor a producto bien tratado. La maduración, filete a filete, lleva ocho meses con un control casi diario para comprobar el grado de sal.
La anchoa se elabora a través del pez Bocarte que es fuente de ácidos Omega-3, rica en vitamina A y B, potasio, sodio, hierro, calcio y fósforo y posee un alto contenido en proteínas y grasas saludables.
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