LOMO IBÉRICO DE BELLOTA - CATERING
- Tipo de Lomo: Ibérica de bellota
- Raza: 100% ibérico
- Procedencia: Guijuelo (Salamanca) -Carrasco Ibéricos
- Cría: libertad y alimentado a base de bellotas en montanera
- Curación: mínimo 24 meses
Se trata del lomo más afamado entre la crítica gastronómica. Veteado, de color intenso anaranjado debido a su condimentación con Pimentón de la Vera y aroma suave. Elaborado con tripa natural, algo único en el mercado.
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