Jamón de Bellota 50% Ibérico- Castro y González

Pieza o cortado

Pieza

Cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 100 g

Tamaño

8 a 8.5 Kg

7.5 a 8 Kg

Precio

Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

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COMPRAR JAMÓN DE BELLOTA 50% IBÉRICO CASTRO Y GONZÁLEZ

Tipo de Jamón: jamón de bellota Castro y González al mejor precio
Raza: 50% ibérico de bellota.
Procedencia: Guijuelo (considerado el mejor lugar para secar los jamones del mundo).
Cría: libertad y alimentado a base de bellotas en montanera.
Curación: mínimo de 36 meses de curación totalmente NATURAL.

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza ibérica se reconoce por su forma alargada con pezuña oscura y gastada, típica de los ejemplares ejercitados en el campo. Posee un color intenso y brillante con gran presencia de vetas blancas. En el paladar se aprecia un aroma intenso y persistente y se perciben pinceladas de frutos secos y campo, obteniendo un jugoso equilibrio entre el grado de salinidad y la cuidada curación, unido a un regusto largo y placentero que concreta aún más la experiencia que esta obra maestra de la naturaleza brinda al paladar.

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CONSERVACIÓN JAMÓN CASTRO Y GONZÁLEZ

El sublime Jamón de Bellota Ibérico se conserva de manera ideal en un ambiente cuidado de entre veinte y veinticinco grados centígrados. Este manjar que proviene de auténticos ejemplares ibéricos, debe ser mimado en su conservación evitando los espacios soleados y la humedad del ambiente.

NOTA DE CATA DEL JAMÓN

Jamón de pata fina, de gusto suave y retrogusto impactante, en cada bocado se aprecia la bellota debido a su gran contenido en ácido oleico que se aprecia en el entrevetado del jamón.

FAMILIA CASTRO Y GONZÁLEZ

La familia Sánchez inició su empresa en Guijuelo en 1910. Tras más de 100 años en el sector del jamón ibérico siendo unos referentes gastronómicos a nivel nacional, se han consolidado como una de las empresas más punteras debido su gran calidad. Actualmente dirige la empresa la tercera generación familiar dirigida por los hermanos Aurelio y Miguel que con gran pasión y tradición están en la continua búsqueda del mejor jamón ibérico de Guijuelo.

¿CÓMO CORTAR UN JAMÓN CASTRO Y GONZÁLEZ?

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Jamonería situada en la zona del retiro: Calle Narváez 72. En nuestra tienda disponemos de jamón ibérico y nuestra especialidad es el jamón cortado a mano. También disponemos de una gran selección de quesos y mucho más. Todos los productos de nuestra web los tenemos en nuestra tienda en Madrid. Visítanos y te ayudamos a elegir el jamón adecuado y los mejores productos gourmet.

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C/ Narváez 72

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Lunes- Sábado: 10-15 y 17-21

Domingo: 11-16

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